Staffel 5: AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche

Die 5. Staffel des erfolgreichen Doku-Formats glänzt mit Top-Namen der Sterne-Küche. Auch international gelten sie als Stars. Die Ausnahmeköche und -köchinnen gewähren sehr persönliche Einblicke in ihr kreatives Schaffen und ihre Visionen.

Visuell beeindruckend zeigt AM PASS hautnah, wie Spitzenköchinnen und -köche mit Hingabe außergewöhnliche Zutaten in kulinarische Kunstwerke verwandeln, immer auf der Suche nach Innovationen und dem Streben, den hohen Anforderungen der Topgastronomie gerecht zu werden.

Christian Bau, ununterbrochen mit drei Sternen ausgezeichnet seit 2005, gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Herangehensweise an die japanische Küche hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

80 Jahre nach Kriegsende: Zeitzeugen-Serie "Sie waren noch Kinder"

Großes Blutvergießen in den letzten Monaten (Folge 1)

Luftalarm, Bomben, Schutz in Kellern und Bunkern suchen - das ist für viele unbekannt. Es gibt aber noch Leute, die das alles erlebt haben. Zum 80. Jahrestag des Kriegsendes erzählen elf Zeitzeugen darüber, wie sie die Zeit kurz vor Kriegsende erlebten.

Die Bombardierung Homburgs (Folge 2)

In der zweiten Folge der Serie "Sie waren noch Kinder", berichten Zeitzeugen von der Nacht kurz vor Kriegsende, in der Homburg fast vollständig zerstört wurde.

Blutige Kämpfe am Orscholz-Riegel (Folge 3)

In der dritten Folge der Serie "Sie waren noch Kinder" berichten Zeitzeugen wie sie die Monate rund um das Kriegsende erlebt haben. Monatelang wurde am sogenannten Orscholz-Riegel blutig gekämpft.

Grenzdörfer – Kleinblittersdorf (Folge 4)

In der vierten Folge der Serie „Sie waren noch Kinder“ berichten Zeitzeugen wie sie die Monate rund um das Kriegsende erlebt haben. Gerade Grenzdörfer wie Klein- und Großblittersdorf waren dabei auf zwischenmenschlicher Ebene stark betroffen.

Aufräumen, Hunger, Aufwachen (Folge 5)

In der fünften Folge der Serie „Sie waren noch Kinder“ berichten Zeitzeugen von dem Wiederaufbau der vom Krieg zerstörten Städte. Sie berichten von Hunger und Kälte - aber auch vom Spielen zwischen den Trümmern.

Evakuierung – Flüchtlinge im eigenen Land (Folge 6)

In der sechsten Folge der Serie „Sie waren noch Kinder“ berichten Zeitzeugen, wie sie die Monate rund um das Kriegsende erlebt haben. Viele mussten gegen Kriegsende evakuiert werden und wurden zu Flüchtlingen im eigenen Land.

Besatzer - Wie hat die Bevölkerung sie erlebt? (Folge 7)

In der siebten Folge der Serie „Sie waren noch Kinder“ berichten Zeitzeugen, wie sie die Monate rund um das Kriegsende erlebt haben. Die US-Amerikaner und die Franzosen galten dabei für viele zwar als Befreier, aber kamen für manche auch Besatzern gleich.

Luxemburgs ESC-Teilnehmerin Laura Thorn
Video: Hommage an France Gall Luxemburgs ESC-Teilnehmerin Laura Thorn

Die Luxemburgerin Laura Thorn tritt beim Eurovision Song Contest mit einer feministischen Hommage an France Galls Siegerlied von 1965 „Poupée de cire, poupée de son“ an. Wir haben die Sängerin bei einem Videodreh für ihren Auftritt getroffen.

Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs (Foto: SR)
Video: Mit Herz am Herd Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs

Spielort bei "Mit Herz am Herd" ist diesmal die Burg Kerpen, deren Rundturm das Wahrzeichen von Illingen ist. In den Ruinen der Wasserburg bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch "Grumbeerkichelcher" zu.

Zwei Menschen laufen den Jakobsweg (Foto: SR)
Video: Zu Fuß unterwegs Jakobsweg, da will ich hin!

Er ist der Geheimtipp unter den Jakobswegen: der Englische Jakobsweg! Der Camino Inglés ist nur 112,5 km lang und beginnt in der galicischen Hafenstadt Ferrol. Fünf Etappen führen Michael Friemel und Anne Strauch bis nach Santiago de Compostela.

SR info - 21.45 Uhr (28.04.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Rund 120 Jobs sollen bei Drahtseilwerk Wireco wegfallen, Diskussion um Rüstungsindustrie im Saarland, CDU stimmt Koalitionsvertrag mit SPD zu und gibt Kabinettsmitglieder bekannt, Sechs Polarwolf-Welpen in Merzig.

aktueller bericht (28.04.2025)

Die drei Top-Themen der Sendung: Stellenabbau beim Drahtseillieferanten Wireco, Saar-Fraktionen werben für mehr Rüstungsunternehmen, Wolfsfamilie in Merzig bekommt Nachwuchs.

Wir im Saarland - Grenzenlos (28.04.205)

Wir stellen Luxemburgs Teilnehmerin für den ESC vor, besuchen die einzige Alt-Blockföten-Bauerin Frankreichs und einen Citroën Traction Avant Liebehaber.

SR1, Sonntagstalk, Prof. Jörg Glasenapp (Foto: SR)
"Swiftie"-Professor Jörn Glasenapp zu Gast Taylor Swift Thema beim Sonntagstalk mit Bärbel Schäfer

Im Sonntagstalk zu Gast ist der "Swiftie"-Professor Jörn Glasenapp. Im Gespräch mit Bärbel Schäfer spricht er darüber, wie er das Phänomen Taylor Swift erforscht und wieso sie ein Marketing-Genie ist.

Den meisten dürfte sie als Lilli Gruber in der Fernsehserie „Der Bergdoktor“ bekannt sein: Ronja Forcher. Mit Uwe Jäger hat sie sich über ihre Rolle als Schauspielerin unterhalten – und über eine ganz besondere Freundschaft.

Die Isländerzucht in Lebach-Eidenborn

Caroline Brück lebt mit ihrer Familie in Lebach-Eidenborn. Auf ihrem Bauernhof leben neben Hunden, Hühnern und einigen Schweinen auch über 20 Islandpferde. Denn Caroline züchtet diese ganz besonderen Pferde.

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Die Deutsche Radio Philharmonie Saarbrücken Kaiserslautern ist eine Gemeinschaftseinrichtung des Saarländischen Rundfunks (SR) und des Südwestrundfunks (SWR). Hier geht es zur Webseite der DRP.

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